BioGourmet Tunfisk i eget saft uden olie, 90g

En tunfisk, der smager af tunfisk: BioGourmets tunfisk i eget saft ligger uden olie i dåsen, kun i sit eget saft. Det bevarer filetens faste, lyse struktur. Fisken kommer fra Galiciens atlantiske kyst, hvor en lille familievirksomhed lægger den ned i hånden.

Tunfisk i eget saft: Fanget på krog ud for Spaniens atlantiske kyst

Fisken kommer fra kontrolleret kystfiskeri og fanges udelukkende på krog, ikke med slæbenet. Det forhindrer bifangst og skåner bestandene, og man kan smage det i kødet: Teksturen er særlig mør. Skipjack-tunfisken (Katsuwonus pelamis) forarbejdes af Conservas Antonio Perez Lafuente i Vilanova de Arousa. Familievirksomheden har lavet fiskekonserves siden begyndelsen af forrige århundrede og optræder under navnet Pan do Mar. Efter fangsten går det hurtigt: Fisken renses i hånden, fileteres og lægges ned i hånden. Råvaren kommer fra småfiskere, der arbejder med traditionelle metoder.

Tre ingredienser, ingen olie: tunfisk helt ren

I dåsen er der tunfisk (75 procent), vand og havsalt, ikke mere. Ingen olie, ingen aromaer, ingen tilsætningsstoffer. Med 23 g protein pr. 100 g er fisken proteinrig, og med kun 1,2 g fedt er den samtidig fedtfattig. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmasse.

Aromaen bliver hos fisken.

Tunfisk til salat, sandwich og pasta

Den smager bedst ren: med lidt citronsaft, frisk persille og en skive hvidt brød. Skal det gå hurtigere, ryger den i bladsalaten, på sandwichen eller i pastaen. Vi kan lide, at denne tunfisk ikke har brug for omveje via olie eller aromaer. Du åbner dåsen og har tre ingredienser foran dig.