Clostermann Økologisk aperitif æble-aronia & rose, alkoholfri, 0,2 l

Æble, aronia og et strejf af rose, men ikke en dråbe alkohol: Appléritif æble-aronia & rose fra Clostermann kommer i en lille glasflaske og er lige til, når du vil skåle alene eller to og to. I glasset er den sprudlende, saftig og fintbitter.

Alkoholfri aperitif med aronia: fintbitter frem for sød

Størstedelen er saft af økologiske æbler: 85 %. Dertil kommer aroniasaft, hyldesaft, kulsyre og rosenaroma. Aroniaen sætter en mørk, bitter tone op mod æblets frugtsødme, og rosen bliver et strejf i baggrunden. Drikken er alkoholfri, fordi æblerne ikke gæres: Alkoholen opstår aldrig og skal derfor ikke fjernes. Den laves af Clostermann Organics på Neuhollandshof i Wesel-Bislich ved Nedre Rhinen, en bedrift med demeter-frugtplantager. Vi kan lide, at denne aperitif får sin farve og sin bitterhed fra saft og klarer sig uden raffineret sukker.

Godt afkølet hører den hjemme i champagneglasset.

Server den afkølet: til skåler og menu

Den smager bedst iskold, ved omkring 0 °C. Så holder boblerne og bitterheden sig friske. Server den til velkomst, til brunch eller som start på en menu.