ROY Økologisk kombucha Pure Prana med ingefær og citrongræs, 330ml

Grøn og sort te, citrongræs, ingefær, lakridsrod, citrusskal, pebermynte og peber: Bag ROYs Pure Prana-kombucha ligger en temiks med ayurvedisk præg, som gæres til kombucha. Resultatet er en økologisk, kulsyreholdig tedrik på dåse, der smager af citrongræs, mynte og ingefær.

Kombucha af Pure Prana-te: indholdet

Teudtrækket udgør 85 % af drikken. Dertil kommer kombuchakultur af gær- og bakteriekulturer, rørsukker og kulsyre. Råvarerne kommer fra Kina, og alle landbrugsingredienser stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning. Med grøn og sort te indeholder drikken koffein. Den er vegansk, glutenfri, laktosefri og uden tilsat salt, og med et næringsindhold på 16 kcal pr. 100 ml er den energifattig.

ROY: kombucha fra bryggeriet i Berlin

Grundlæggeren Fabio Carlucci opgav sin karriere i den digitale branche for at brygge kombucha. I august 2019 brygger han den første i et køkken på 20 kvadratmeter. I dag arbejder ROY i et bryggeri i Berlin på mere end 300 kvadratmeter og producerer efter eget udsagn gennemsigtigt i eget hus.

Sukkeret (3,9 g pr. 100 ml) kommer fra rørsukker, og smagen domineres af krydderi.

Økologisk kombucha med ingefær og citrongræs

Aromaen kommer fra temiksen: citrongræs, mynte og ingefær fører an, dertil peber og lakridsrod. Åbner du en dåse, får du en drik, der minder mere om urtete end om læskedrik. Dåsen er nem at have med; opbevares køligt og tørt.

Vi kan lide, at opskriften klarer sig uden tilsatte aromaer: smagen kommer alene fra urterne og krydderierne i udtrækket.