Davert Økologisk proteincouscous-salat med linser, 160 g

En couscoussalat, der mætter, uden at der skal snittes noget: hæld varmt vand på, vent fem minutter, rør rundt. Davert Økologisk Protein Couscoussalat bygger på ærtecouscous, fuldkornscouscous og forkogte linser – en kombination med højt proteinindhold og højt fiberindhold.

Couscoussalat med ærteprotein og linser

Forskellen fra klassisk couscous ligger i basen: Ærtecouscous af ærtemel udgør 38 % af blandingen, fuldkornscouscous af durumhvedegryn yderligere 31 %, og dertil kommer 22 % forkogte linser. Gulerødder, persille, løg, mynte, koriander og peber krydrer blandingen, som bindes med lidt solsikkeolie. Aromaer, gærekstrakt og smagsforstærkere leder man forgæves efter – Davert undlader dem i alle produkter, ligesom palmeolie. Sådan en ingrediensliste skal vi hos greenist ikke tænke længe over.

Klar på fem minutter: sådan tilbereder du couscoussalaten

Hæld posens indhold i en skål, overhæld med cirka 300 ml kogende vand, rør godt rundt, og lad det trække i fem minutter. Producenten anbefaler derefter at vende salaten med agurk og feta i tern – nyd den varm eller kold. Vil du have den veganske udgave, springer du fetaen over og tilføjer i stedet ristede kikærter, oliven eller avocado. Selve salaten er vegansk.

Til frokosten, bowlen og meal prep

Som hurtig frokost på kontoret, som base i en bowl eller som tilbehør til grillmaden: Tørblandingen kræver kun kogende vand og er derfor også en mulighed, når der ikke er et køkken i nærheden. Om sommeren med agurk og mynte, om efteråret med ristet græskar – basen bærer begge dele. Bemærk: Salaten indeholder durumhvedegryn.