Phare d´Eckmühl Sardiner naturel uden olie, 95 g

Sardiner naturel fra Phare d'Eckmühl klarer sig helt uden olie: Fiskene ligger i vand med citron og en fin urteblanding af timian, fennikel, persille og laurbær. En let dåse sardiner til alle, der vil undvære ekstra fedt.

Sardiner uden olie – vildfanget i det nordøstlige Atlanterhav

Sardinerne (Sardina pilchardus) stammer fra ansvarligt fiskeri i det nordøstlige Atlanterhav og fanges med bolinche-metoden, et skånsomt not, der er udviklet særligt til sardiner. Derefter lægges fiskene i hånden ned i dåsen. For hver batch er fangstområde, fangstmetode og fangstdato registreret – en gennemsigtighed, som vi hos greenist værdsætter hos sådanne producenter.

Fra verdens ældste sardinkonservesfabrik

Bag mærket står Conserverie Chancerelle i bretonske Douarnenez, grundlagt i 1853 og dermed verdens ældste stadig aktive sardinkonservesfabrik. Urterne og citronen kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning; i alt er 3,5 % af ingredienserne økologisk certificeret, mens den vildtfangede fisk naturligvis ikke er det.

Proteinrig og uden olie i køkkenet

Med 22 g protein og 8,9 g fedt pr. 100 g kommer naturel-varianten helt uden tilsat olie. Den passer på rugbrødet såvel som i en frisk salat, i en let pasta eller på ristet brød – overalt hvor sardiner uden ekstra olie er efterspørgt.