dennree Bio Dinkelmehl Type 630

Dennree økologisk speltmel type 630 er et klassisk lyst speltmel fra kontrolleret økologisk produktion – sammenligneligt med hvedemel type 550. Til finere bageværk, boller, gærdeje og alt, hvor mild spelt-karakter er ønsket.

Speltmel type 630 – mellemfin malingsgrad

Spelt er en gammel hvedeart og opfattes ofte som bedre fordrageligt end moderne højydende hvede – et pålideligt løfte er det dog ikke. Type 630 har en mellemfin malingsgrad: lysere end fuldkornsmel, men med lidt mere mineralstofandel end det helt hvide 405er.

Alsidigt i bagekøkkenet

Til boller, brød, pizzadej, pandekager, vafler eller gærdeje. Speltmel binder lidt mindre vand end hvedemel, så ved overgang til speltdej kan vandet reduceres lidt.

Bemærk: indeholder spelt (en hvedeart med gluten). Kan indeholde spor af lupin, rug, sennep, soja og hvede. Øko-certificeret. 1 kg.