dennree Økologisk hvid rundkornsris, 1 kg

Den økologiske hvide rundkornsris fra dennree er en fint-aromatisk hvid ris, der forbliver løs og kornet under kogning. Hvad enten det er i risotto, i gratin eller som et mættende tilbehør – den bringer korte, rundlige korn med en behagelig blød tekstur på tallerkenen.

Hvid rundkornsris til risotto og gratin

Efter høsten renses risen, afskalles og slibes; ved polering opstår den hvide ris. De korte korn afgiver lidt stivelse under kogning og bliver dermed behageligt cremede – det gør rundkornsrisen til den klassiske base for risotto og cremede gratiner. dennree-risen kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning og er pakket under beskyttende atmosfære, så den holder sig frisk længe. Sådanne alsidige køkkengrundlag udvælger vi gerne hos greenist.

Sådan lykkes rundkornsrisen

Til fire portioner skylles risen (cirka 300 g) med koldt vand og lader dryppe af. Kog derefter cirka 600 ml vand op, tilsæt lidt salt, kom risen i og lad den svulme op ved lukket låg i cirka 15 til 20 minutter. Til risotto tilsættes bouillon lidt efter lidt. Risen er vegansk.