dennree Økologiske marcipankartofler med kakao, 100 g

Små, runde, drysset med kakao – og kun ved første øjekast en kartoffel: De økologiske marcipankartofler fra dennree er kugler af fin marcipan, omhyllet af et tyndt lag kakaopulver. En klassiker til julebordet, adventstiden og kaffebordet.

Hvorfor de hedder marcipankartofler

Formen og den brune kakaoskal minder om nyopgravede små kartofler – deraf navnet. I Tyskland har marcipankartofler i generationer hørt julen til, side om side med honningkager og dominosten. Charmen ligger i kontrasten: udenpå den let bitre, tørre kakaonote, indeni den bløde, søde marcipan med sin fyldige mandelaroma.

Hvad der er i marcipanen

dennree kalder fyldet fin marcipan (Edelmarzipan). Den består af økologisk rørsukker (52 procent) og økologiske mandler (39 procent), dertil vand, lidt invertsukkersirup, der holder marcipanen smidig, og 0,2 procent alkohol. Skallen er stærkt affedtet økologisk kakaopulver (0,5 procent). Aromaer, farvestoffer eller konserveringsmidler kommer ikke i. Marcipankartoflerne er veganske. Undgår man alkohol selv i de mindste mængder, bør man være opmærksom på den lille andel.

Ærligt talt: Marcipan er slik – med 52 gram sukker pr. 100 gram. Netop derfor er et eller to stykker til kaffen nok til at nyde smagen fuldt ud.

Sådan smager de bedst

Til te eller kaffe, på julefadet mellem nødder og mandariner eller som en lille værtindegave i et glas. Halveret pynter de kager og desserter, og i tern giver de en julekage eller et bagt æble en marcipannote.

Fra dennree i Töpen

dennree er eget mærke fra den økologiske grossist i Töpen i Oberfranken. Vi har med omhu udvalgt marcipankartoflerne til vores sortiment, fordi en juleklassiker med så kort en økologisk ingrediensangivelse er sjælden.