LOVECHOCK Økologisk mørk chokolade kirsebær-chili 79 %, 40 g

Kirsebær møder cayennepeber: Herzenswärme fra Lovechock er en mørk chokolade med mindst 79 % kakao i chokoladeandelen – og med en eftervarme, der først melder sig, når frugtsødmen for længst er klinget af.

Mørk chokolade med kirsebær og chili – ingredienslisten

Basen er kakaomasse og kakaosmør. Der sødes udelukkende med kokosblomstsukker – rør- eller roesukker forekommer ikke. Dertil kommer tørrede kirsebær (8 %), rosiner og tranebær, rå kakaonibs for bidet, lucumapulver, kanel, vanilje og 0,2 % cayennepeber. Mere står der ikke: ingen aromaer, ingen mælkebestanddele, ingen soja. Som emulgator anvendes solsikkelecithin. Pladen er vegansk og gennemført økologisk.

Lovechock: rå kakao fra Amsterdam

Lovechock startede i 2009 i Amsterdam med en dengang usædvanlig idé: chokolade af rå kakao. De rå kakaonibs i Herzenswärme er en arv fra den tid – de giver den ellers smidige plade en kornet tekstur. I dag produceres den i Kroatien, og emballagen er certificeret efter OK compost HOME og må derfor komme i havekomposten.

Opbevares bedst tørt og køligt, mellem 12 og 17 °C.