followfood Økologisk tomatpålæg med middelhavskrydderurter, 135g

Det økologiske tomatpålæg fra followfood er et veganst pålæg på glas med smag af tomat, basilikum, oregano og timian. Cirka 45 % af opskriften er tomater, suppleret med dobbeltkoncentreret tomatpuré. Resultatet er cremet og middelhavsagtigt, uden mælkeprodukter og laktosefrit.

Tomater, solsikkekerner og krydderurter

Opskriften er plantebaseret og overskuelig. Tomater og tomatpuré udgør bunden, mens solsikkekerner, løg og solsikkeolie giver pålægget substans. Soltørrede tomater med havsalt og basilikum tilfører middelhavssmag, og oregano, rosmarin, timian og persille runder af. Hvidløg, citronsaftkoncentrat, agavesirup, ekstra jomfruolivenolie og kartoffelstivelse hører også med, mens aromastoffer ikke indgår. Alle plantelige ingredienser stammer fra kontrolleret økologisk produktion. Da råvarerne kommer fra skiftende oprindelseslande, kan EU-økologimærket på glasset variere.

Fra „Gerettet“-sortimentet: råvarer med en ny chance

Pålægget hører til followfoods „Gerettet“-sortiment og indeholder mindst 10 % reddede råvarer, altså økologiske fødevarer, der ellers muligvis ikke var havnet i den almindelige detailhandel. Bag ligger mærket Rettergut, som Dörrwerk i Berlin grundlagde i 2015, og som siden 2022 har været en del af followfood fra Friedrichshafen. Dörrwerk bruger råvarer med skønhedsfejl, der ikke lever op til fødevareindustriens strenge krav, men som er i orden. Vi kan godt lide, at andelen af reddede råvarer står konkret i opskriften og ikke bare på etiketten.

Sukkerfattigt, med umættede fedtsyrer

Pr. 100 g indeholder pålægget 4,8 g sukker og er dermed sukkerfattigt. Af 12 g fedt pr. 100 g er kun 1,4 g mættet, så pålægget har et højt indhold af umættede fedtsyrer. Udskiftning af mættede fedtsyrer med umættede fedtsyrer i kosten bidrager til at opretholde et normalt kolesteroltal i blodet.

Veganst pålæg til brød, wraps og grøntsager

Smør det på rugbrød, fyld det i en wrap eller server det til grøntsagsstave. Efter åbning opbevares glasset i køleskab, og pålægget bør spises hurtigt.