dennree Økologisk smørecreme Toscana-agtig, 180g

dennree økologisk smørecreme Toscana er et plantebaseret pålæg med grøntsager og urter. Varebetegnelsen kalder det „Toscana-agtig“ – og den tilføjelse er ikke pynt, men nødvendig: den siger, at der menes et smagsbillede, ikke en oprindelse.

Solsikkekerner som stillads

Først på listen står ikke tomater, men solsikkekerner. De er grunden til, at cremen kan smøres og ikke glider af brødet: fint malede kerner binder vand og olie til en stabil masse. Af de 28 g fedt pr. 100 g er kun 2,9 g mættede fedtsyrer.

Grøntsagerne i tal

Tomatpuré udgør 14 procent, peberfrugt 11, aubergine 3 og squash 2. Lægger man det sammen, genkender man et mønster: det er besætningen i en sommergrøntsagsragout, bare til at smøre.

Sødt mod surt

Æblesirup og gulerodssirup søder, æbleeddike og citronsaftkoncentrat sætter syre imod. Den akse er afgørende ved et tomatpålæg: uden syre smager tomatpuré fladt, uden lidt sødme træder dens egen syre for skarpt frem. Med 4,4 g sukker pr. 100 g er cremen sukkerfattig.

Urter og krydderier

Basilikum, oregano og timian danner urteblandingen, hvidløg og peberfrugt krydderierne – alle i små mængder. Cremen er vegansk og laktosefri, og alle landbrugsingredienser kommer fra kontrolleret økologisk landbrug.