followfood Tunsalat México med majs og kidneybønner, 160g

En tunsalat med mexicansk præg: followfood blander tun med majs, kidneybønner, rød peberfrugt og en krydderiblanding af hvidløg, koriander, chili og spidskommen. Salaten er klar til at spise og passer på brød, i madpakken eller på farten. Med 9,8 g protein pr. 100 g er den rig på protein.

Tunsalat med tun fanget på stang og line

En fjerdedel af salaten er tun (25 %), arten Katsuwonus pelamis, også kaldet skipjack. Fiskene fanges ved Maldiverne én ad gangen med fiskestang og line, den metode kaldes „pole and line“ og bruges dér i århundreder. Der bruges ikke store net, og bifangsten er derfor ifølge producenten meget lav. Fiskeriet er MSC-certificeret, og followfood vurderer det desuden efter egne retningslinjer for fiskebestand, bifangst og sociale forhold.

Majs, kidneybønner og grøntsager i mexicansk sovs

Majs (17,1 %) og kidneybønner (17,1 %) udgør basen, dertil kommer peberfrugt, løg og ærter i en sovs af tomatpuré og solsikkeolie. Grøntsager og krydderier er økologiske, mens tunen er vildfanget og derfor ikke kan være økologisk. I alt er 71,6 % af de landbrugsråvarer økologiske. Proteinet bidrager til at vedligeholde muskelmassen. Salaten er desuden lav på sukker og fedt.

Med sporingskoden på emballagen kan du se, hvor fisken kommer fra.

Åbn dåsen og server den kold på rugbrød, med riskiks eller på bladsalat. Vi kan lide, at fiskeriet kan spores, så viden om fangstmetoden ikke kun står på emballagen.