foodie & friends Øko rosmarin-kartoffel krydderiblanding

Rosmarinkartofler mislykkes sjældent på grund af rosmarinen, men fordi krydderiet bliver liggende ovenpå i stedet for at gå ind i skorpen. Bio Rosmarin-Kartoffel Mischung fra foodie & friends er lavet til at blive rørt ud i olie først – og sådan virker den.

Otte ingredienser, ingen af dem overflødige

Stensalt danner basen, derefter følger økologisk rosmarin, økologiske løg, økologisk hvidløg, økologisk timian, økologisk persille, økologisk oregano og økologisk sort peber. Det giver en middelhavsagtig urteakse med løg og hvidløg som bærere; begge karamelliserer i ovnen og giver den brune farve, man kender fra gode ovnkartofler. Tilsatte aromaer indgår ikke, og det gør antiklumpningsmidler heller ikke. Råvarerne kommer alt efter høst fra Tyskland, Italien, Grækenland og Kina, og producenten gør udtrykkeligt opmærksom på, at EU-økologimærkningen på pakken derfor kan skifte.

Sådan doserer du

To til tre teskefulde til 500 gram kartofler og cirka tre spiseskefulde olie. Rør først olie og krydderi sammen, og vend så kartoffelbådene deri – på den måde fordeler alt sig jævnt og brænder ikke på enkelte steder. Derefter bages, steges eller grilles der.

Blandingen fungerer lige så godt til ovnbagte grøntsager, i dip af kvark eller yoghurt og som krydderi til tilbehør på grillen.

Friskmalet, håndpakket

foodie & friends er en familievirksomhed uden koncerndeltagelse. Urter og krydderier blandes i husets eget værksted og pakkes i hånden, hvilket betyder mere, end det lyder til: jo kortere tid der går mellem maling og pakning, desto flere æteriske olier bliver tilbage – og de bærer den duft, der stiger op, når posen åbnes.

Posen består af fornybare råstoffer og kan bortskaffes med papiraffaldet.