Herbaria Økologisk røllikeurt, løs, 100 g

Det botaniske navn fortæller en historie: Achillea millefolium – opkaldt efter Achilleus, som ifølge sagnet førte urten med sig til sårpleje af sine soldater.

Økologisk røllikeurt løs – fra serien med enkelturter

Der anvendes urten, altså blade, stængler og blomster fra almindelig røllike. Anden del af navnet, millefolium, betyder tusindblad og beskriver de fint fjersnitdelte blade, som er tydelige i den løse te. Udtrækket er grønligt og smager tydeligt bittert med en krydret-urteagtig tone, bagved en let sødme fra blomsterne. Denne bitterhed stammer fra de indeholdte bitterstoffer og er ikke en fejl, men netop pointen: Røllike værdsættes traditionelt som bitterurt og hører i Europa til de længst anvendte urter overhovedet. Urten kommer 100 procent fra kontrolleret økologisk dyrkning, handles socialt og fair og klarer sig uden tilsætnings- og hjælpestoffer.

Hvordan tilbereder man røllikete?

Til en kop overhældes en topfuld teskefuld med spilkogende vand og trækker tildækket i omkring ti minutter, hvorefter det sies fra. Vil man dæmpe bitterheden, forkorter man trækketiden markant eller blander urten med kamille eller pebermynte.

En bemærkning til allergikere: Røllike hører til kurvblomstfamilien, ligesom kamille og bynke.

Herbaria – teproduktion med lægemiddelstandard

Herbaria Kräuterparadies GmbH ligger i Fischbachau i Oberbayern og blev grundlagt i 1919 som te- og urtevirksomhed. Teproduktionen kører efter et kvalitetssikringssystem, der svarer til fremstillingstilladelsen for lægemidler – væsentligt strengere, end fødevarelovgivningen kræver af økologisk te. Hvert parti går gennem husets eget laboratorium, og en del af urterne kommer fra egen dyrkning. Producenten angiver ingen fast dyrkningsregion, fordi herkomsten retter sig efter det enkelte års høst.