foodie & friends Økologiske hele nelliker, 30 g

Hele økologiske nelliker hører til verdens mest intense krydderier. Deres kraftfulde, sødligt-krydrede aroma gør dem til en klassiker i gløgg, rødkål og julebagværk – blot én knop er ofte nok til at præge en hel ret.

Det særlige ved nelliker

Nelliker er de tørrede blomsterknopper fra nelliketræet. For bedste kvalitet høstes de kort før de springer ud og tørres skånsomt, så de æteriske olier bevares – frem for alt eugenol, der giver den intense krydderikraft og den karakteristisk prikkende fornemmelse i munden.

Fra krydderiøerne til Tanzania

Oprindeligt stammer nelliker fra Molukkerne, Indonesiens legendariske krydderiøer. De økologiske nelliker fra foodie & friends kommer fra Tanzania og fyldes i en lille berlinsk familiemanufaktur.

Sådan bruger du nelliker

Hele nelliker afgiver deres aroma langsomt og kan let tages op igen inden servering. Klassisk krydrer de gløgg, rødkål, sammenkogte retter og julebagværk. På grund af deres intensitet gælder: doser sparsomt, hellere én knop for lidt end for meget.

Fyldt uden plast

Fyldningen sker plastfrit: posen består af fuldstændig komposterbart materiale og må uden videre i papiraffaldet. Ét enkelt økologisk krydderi, intet andet.

Hvorfor disse nelliker passer til vores værdier hos greenist

Hos greenist vælger vi særligt gerne krydderier med klar oprindelse og ærlig fremstilling. Et rent økologisk krydderi, pakket uden plast, passer præcist til den ambition.