Gewürzmühle Brecht Økologisk Avocado Liebling krydderiblanding, 90 g

En krydderiblanding, der er lavet til én eneste fødevare.

Ingredienslisten

Havsalt 29 %, tomater 25 %, løg, røget paprika (sød paprika, røg), hvidløg 6 %, fennikel, persille 5 %, blå stenkløver, bladselleri og korianderblad. Alle ingredienser fra økologisk produktion, vegansk, laktosefri.

Hvorfor tomat passer til avocado

Avocado bringer meget fedt og lidt syre med. Tørrede tomater leverer netop det modsatte – syre og umami – og gør det først til en rund helhed. Det er grunden til, at guacamole traditionelt indeholder tomater.

Den blå stenkløver

Trigonella caerulea, også kaldet blå stenkløver, er den ingrediens, der giver den schweiziske schabziger-ost dens smag. I en avocadoblanding er den usædvanlig og sørger for den let høagtige dybde. Vi hos greenist kan lide ingredienser, man ikke forventer.

Røget paprika

Sød paprika tørres over trærøg, hvorved den får sin røgede tone. I Spanien hedder resultatet pimentón de la Vera.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 946 kJ eller 226 kcal, 4,0 g fedt heraf 1,7 g mættede fedtsyrer, 32 g kulhydrat heraf 25 g sukkerarter, 11 g protein og 28,2 g salt.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe.