Gewürzmühle Brecht Økologisk dilddressing krydderibase med peberrod, 60 g

En tør dressing: elleve ingredienser omkring dild og peberrod, omrøringen klarer du selv.

Ingredienslisten

Havsalt 29 %, dildtoppe 17 %, løg, rårørsukker, gule sennepsfrø, gulerødder, peberrod, koriander, mynte, løvstikkeurt og hvid peber. Alle ingredienser fra økologisk landbrug, vegansk og laktosefri.

Hvad en tørdressing er

Ikke en færdig dressing på flaske, men krydderibasen til den. Olie, eddike, yoghurt eller fløde kommer først til derhjemme – det afgør konsistens og fedtindhold og gør den samme dåse brugbar til agurkesalat, kartoffelsalat og en urtesauce. Vi hos greenist finder det den mere fornuftige vej end en færdigdressing, hvis olie man ikke selv kan vælge.

Peberroden

Armoracia rusticana bringer skarpheden. Den opstår først ved findelingen, når enzymer og sennepsolieglykosider mødes; i tørret form er effekten tydeligt mildere end ved friskrevet rod, til gengæld holder den sig stabil.

Dild i to størrelsesordener

Sytten procent dildtoppe er meget til en krydderiblanding – efter saltet er det den største ingrediens. Anethum graveolens kaldes i folkemunde agurkeurt, og netop den sammenhæng er programmet her.

Allergener

Indeholder sennep. Kan indeholde spor af glutenholdige kornprodukter (hvede) og selleri.

Næringsindhold

Pr. hundrede gram: 941 kJ eller 225 kcal, 5,4 g fedt heraf 0,5 g mættede fedtsyrer, 32 g kulhydrat heraf 31 g sukkerarter, 10 g protein og 28,2 g salt.

Producent

Fra Gewürzmühle Brecht i Eggenstein ved Karlsruhe, varenummer 68321.