Govinda Økologiske triphala-kapsler, 45g

Tre frugter i lige dele: hver 27 procent amla-, haritaki- og bibhitakifrugtpulver i en plantebaseret kapselskal. Det er den klassiske triphala-opskrift, og den er ældre end de fleste køkkenkrydderier.

Hvad triphala betyder

Navnet kommer fra sanskrit: tri betyder tre, phala betyder frugt. Der menes amalaki, også kaldet amla eller indisk stikkelsbær, botanisk Phyllanthus emblica; haritaki, botanisk Terminalia chebula; og bibhitaki, botanisk Terminalia bellirica. Blandingen hører til ayurvedas mest kendte tilberedninger og er beskrevet i de klassiske tekster i langt over tusind år – at alle tre indgår i lige dele, er en del af opskriften og ingen senere forenkling.

Tre smage i én kapsel

Alle tre frugter er udpræget sure, beske og snerpende – amla er skarpt syrlig, haritaki bittert sammensnerpende, bibhitaki besk. Rørt ud i vand som pulver er det en oplevelse, mange kun gør sig én gang. Netop derfor findes kapslen: den går helt uden om smagen og doserer præcist.

Skallen og mængden

Kapselskallen består af hydroxypropylmethylcellulose, kort HPMC – et stof af plantecellulose og det veganske alternativ til gelatinekapslen. Ud over de tre frugtpulvere og skallen står der intet på ingredienslisten. Den af producenten fastsatte dagsportion er to kapsler, hvori der er cirka 0,27 gram af hvert frugtpulver.

Hvad vi ikke skriver om det

Om triphala cirkulerer der talrige udsagn om sundhedsmæssige virkninger. For ingen af dem findes der en godkendt sundhedsanprisning i EU, og derfor fremsætter vi dem ikke – heller ikke antydningsvis. Det, vi kan sige, er, hvad der er i, hvor det kommer fra, og hvor meget man tager. Råvarerne kommer fra Indien.

Derfor fører vi dem

Hos greenist tjekker vi ved kapsler først, hvad der ligger i glasset ved siden af plantepulveret. Her er svaret kort: skallen. Og de tre frugter står i lige dele på listen, sådan som opskriften har foreskrevet det i århundreder.