Hof Hoher Schönberg Økologisk valnøddeolie, koldpresset, 100ml

Klassisk valnøddearoma direkte fra en gård: Den økologiske valnøddeolie fra Hof Hoher Schönberg kommer fra gårdens egen oliemølle i Mecklenburg-Vorpommern og er tappet som koldpresset olie i råkostkvalitet.

Valnøddeolie i råkostkvalitet: presset under 37 °C

Gården driver fire oliemøller med et eget kølesystem. Målet er, at olien holder sig under 37 °C fra udvindingen til måltidet, og under selve presningen ligger temperaturen typisk langt lavere. Det er, hvad råkostkvalitet betyder på gården, og det går videre end ordet koldpresset, fordi temperaturen dokumenteres. Valnødderne bliver til frisk olie, der fremhæver nødden tydeligt.

Økologisk valnøddeolie til salat, pasta og dessert

Valnøddeolie hører til i det kolde køkken. Dryp den over bladsalat, rødbeder eller stegte grøntsager, rør den ud i en dressing eller hæld den over pasta og suppe lige før servering. Varme tager den fine aroma, så olien kommer først på til sidst.

Pantflasker og gårdbutik

Gården tager sine olieflasker tilbage som låneflasker, rengjorte og uden etiket. I gårdbutikken kan man se møllerne arbejde. Valnøddeolien blev i november 2017 undersøgt af delstatens landbrugs- og fødevaresikkerhedsmyndighed i Mecklenburg-Vorpommern.

Vi kan lide, at gården selv driver pressen og dokumenterer temperaturen i stedet for blot at skrive koldpresset på etiketten.