Hübner Økologiske fennikel-anis-kommen dråber alkoholfri, 20 ml

Tre krydderier i én flaske, uden alkohol: De økologiske fennikel-anis-kommen dråber fra hübner indeholder et vandigt ekstrakt af fennikel-, anis- og kommenfrugter sammen med rørsukker og citronsaftkoncentrat. Ekstraktet udgør 39 % af det færdige produkt, og hver af de tre frugter bidrager med 2 %.

Fennikel, anis, kommen: den klassiske trio

Alle tre hører til skærmplanterne, og deres frugter kaldes i dagligdagen frø. Den oprindelige vilde fennikel stammer fra Egypten, anis og kommen fra det østlige Middelhavsområde. Fennikel smager sødligt, anis markant sødt, kommen kraftigt og varmt. Som te har de tre altid været et makkerpar, her sidder de som ekstrakt i en dråbeflaske og kan tages rene, i vand eller i juice.

Vanddampdestillation plus vandigt udtræk

Det særlige ved disse dråber er fremstillingsmetoden, hvor hübner kombinerer to veje. De æteriske olier og flygtige stoffer udvindes ved vanddampdestillation. Garve- og bitterstoffer, flavonoider, mineraler og andre sekundære plantestoffer kommer med som et vandigt udtræk. I flasken findes dermed både de fedtopløselige og de vandopløselige bestanddele af de tre frugter.

Alkoholfri dråber med rørsukker i stedet for konserveringsmiddel

Hvorfor smager dråberne sødt? Flydende planteudtræk konserveres normalt med alkohol, kaliumsorbat eller glycerin. hübner bruger i stedet sukker, et traditionelt middel til at gøre fødevarer holdbare, og en opvarmning. Sukkeret runder samtidig smagen af fennikel, anis og kommen af. Emulgatorer og farvestoffer mangler også, og alle plantestoffer kommer fra kontrolleret økologisk produktion. Hvis du undgår sukker, bør du regne med sødmen; hvis du ikke ønsker alkohol, får du her et godt alternativ.

Dråberne er veganske, glutenfrie og laktosefrie.

Fremstillet i Tyskland af Anton Hübner

Dråberne kommer fra Anton Hübner GmbH & Co. KG i Ehrenkirchen i Schwarzwald, en familievirksomhed med tradition siden 1936. Vi har dem i sortimentet, fordi opskriften klarer sig med få ingredienser, og fordi producenten åbent forklarer, hvorfor der er sukker i.