Lebensbaum Økologisk grill- og pandekrydderi

Krydret og pikant – økologisk grill- og pandekrydderi fra Lebensbaum er blandingen, der skal stå inden for rækkevidde, når panden allerede er varm. Otte ingredienser fra kontrolleret økologisk dyrkning, færdigt afstemt, uden tilsat aroma.

Hvad blandingen indeholder

Paprika danner den milde, let sødlige base. Løg og hvidløg giver dybde, peber og chili den pikante styrke, merian og rosmarin den urteagtige tone. Løvstikke afgør resultatet: den smager kraftigt krydret og let selleriagtig, og hos den dufter ikke kun bladene, men hele planten aromatisk.

Grillkrydderi og pandekrydderi i ét

Lebensbaum fører blandingen under varenummer 1589 som allrounder til kød, fisk, tofu og grøntsager. Producentens anbefaling til marinering lyder: en let toppet teskefuld til 100 g oksekød eller tofu. På grillen tåler krydderiet kraftig varme, i panden tilføjes det bedst mod slutningen, så paprika og urter beholder deres aroma.

Urter med overlevering

I urtekundskaben værdsættes rosmarin traditionelt til understøttelse af fordøjelse og kredsløb, hvidløg traditionelt i forbindelse med hjerte og kredsløb, merian ligesom mange læbeblømstrede i forbindelse med fordøjelsen. Det er historisk urteviden og ikke en egenskab ved denne krydderiblanding – på tallerkenen tæller smagen.

Økologisk kvalitet fra Lebensbaum

Lebensbaum har arbejdet med økologiske råvarer siden 1979 og aftapper i Diepholz. Ingredienslisten er kort: otte krydderier, ellers ikke noget – hverken sukker, antiklumpningsmiddel eller aroma. Hos greenist kommer krydderier kun i sortimentet med en sådan liste. Blandingen er dermed også vegansk.