Mediterranean Green Market Økologisk ekstra jomfru olivenolie Texturas

Texturas økologisk ekstra jomfru olivenolie kommer fra Extremadura i det sydvestlige Spanien. Den fremstilles af Sociedad Cooperativa Virgen de la Estrella i Los Santos de Maimona, et andelsselskab, der har produceret olivenolie og vin siden 1963. Hos os forhandles den af Mediterranean Green Market.

Økologisk olivenolie fra Extremadura

Extremadura er en af Spaniens store, men uden for landet mindre kendte olivenregioner. Omkring Los Santos de Maimona i provinsen Badajoz leverer andelshaverne deres oliven til den fælles oliemølle; til linjen Texturas Eco kommer de fra økologisk landbrug. Olien udvindes udelukkende mekanisk – det er forudsætningen for den højeste kvalitetsklasse, ekstra jomfru olivenolie, som desuden højst må have 0,8 % frie fedtsyrer. Der er intet tilsat: I flasken er der kun olivenolie.

Juryen ved Cata Concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra Provincia de Badajoz, Cosecha Temprana 2022/2023, kårede Texturas Eco som bedste olie i kategorien økologisk produktion.

Ekstra jomfru olivenolie i køkkenet

En god olie i denne klasse kommer bedst til sin ret rå: dryppet over tomater, hvide bønner eller grillede grøntsager, til at dyppe brød i med lidt salt eller som basis for en vinaigrette. Til skånsom stegning og marinader giver den også aroma. Opbevar glasflasken køligt og mørkt, og luk den godt efter brug.

Derfor fører vi Texturas

Vi har udvalgt olien med omhu til vores sortiment, fordi den kommer fra en andelsmølle med over tres års erfaring og er prisbelønnet i sin region – en olivenolie med sporbar oprindelse i stedet for en anonym blanding.