Naturata Økologisk fuldkornsknækbrød med spelt

Det knaser højt, smager kraftigt og har kun fire ingredienser: Økologisk fuldkornsknækbrød med spelt fra Naturata består af fuldkornsrugmel, fuldkornsspeltmel, speltflager og havsalt – helt uden gær.

Hævet uden gær

Dejen røres op med iskold vand og piskes, så der dannes fine luftbobler. I den varme ovn udvider luft og damp sig og hæver skiverne uden gær eller bagepulver. Resultatet er de uregelmæssige porer og den sprøde bid.

Rug og spelt

Fuldkornsrugmel giver den kraftige grundsmag, 6 % fuldkornsspeltmel og 5 % speltflager en nøddeagtig tone. Med 15 g kostfibre pr. 100 g har knækbrødet naturligt et højt indhold af kostfibre.

På bordet

Med ost og radiser, hummus, avocado, marmelade eller nøddesmør – eller smuldret som crunch over suppe og salat. Alle ingredienser er Demeter-certificerede, og knækbrødet er vegansk. Hos greenist har vi omhyggeligt udvalgt det: fire ingredienser, og hver af dem tæller.