Original Beans Mørk chokolade Piura 75%, 70 g

Bio Piura 75% fra Original Beans er en mørk chokolade lavet af den sjældne hvide Blanco-kakao fra Piura-dalen ved Perus ørkenkyst. På tungen folder noter af lime, røde bær og pekannød sig ud over en fin kakaobase – en filigran aroma, der løfter denne plade over almindelig chokolade.

Mørk chokolade af sjælden Piura-Blanco-kakao

Piura Porcelana regnes for en af verdens mest usædvanlige kakaoer: en enkelt lys bønnetype, der overlevede rejsen fra Amazonas til Perus kyst og næsten var forsvundet, da den blev fundet. Original Beans laver heraf en plade med 75 % kakao af blot tre ingredienser – direkte handlede kakaobønner, rå rørsukker og kakaosmør, alle fra kontrolleret økologisk dyrkning. Opskriften er vegansk.

Et træ pr. plade: kakaodyrkning der virker

Original Beans planter et træ i dyrkningsområdet for hver solgt plade – programmet One Bar : One Tree kan følges via en kode på emballagen. I Piura er der på tidligere ryddede arealer igen vokset skyggefulde skove, og et regionalt kooperativ styrker producenterne. Den slags omhyggeligt udvalgte oprindelser hører til det, vi bevidst tager ind i sortimentet hos greenist.