Original Beans Økologisk Cru Virunga 70% mørk chokolade

Original Beans øko Cru Virunga 70% er en kraftig mørk chokolade af sjælden Amelonado-kakao, der vokser ved kanten af Virunga-nationalparken i den østlige del af Den Demokratiske Republik Congo. Med et kakaoindhold på mindst 70 procent udfolder den noter af mørke surkirsebær og sort te. Den fremstilles af kun tre ingredienser: kakaomasse, rårsørsukker og kakaosmør, alle fra kontrolleret økologisk dyrkning.

Mørk chokolade fra Virunga-terroiret

Kakaoen kommer fra et usædvanligt terroir i Virunga-nationalparkens lavalandskab, hjemsted for de sidste bjerggorillaer. Den sjældne Amelonado-sort giver chokoladen dens karakteristiske dybde. For en rund, fløjlsagtig mundfølelse conches massen i 20 timer. Pladen er vegansk, laktosefri, sojafri og uden emulgatorer.

Et træ pr. plade: Original Beans fra Congo

Original Beans blev grundlagt af Philipp Kaufmann og betragtes ifølge Chocolate Scorecard 2023 som et af de mest bæredygtige chokolademaerker. For hver solgt plade planter eller beskytter virksomheden et træ i kakaoens oprindelsesregion – sporbart via en kode på emballagen. Siden 2008 har Original Beans været aktiv i Virunga-området og har sammen med kakaobønderne plantet hundredtusindvis af træer.

Sortsren og omhyggeligt udvalgt

En chokolade med klar oprindelse, en kort ingrediensliste og en historie, der rækker ud over nydelsen. Netop derfor har vi optaget Cru Virunga i sortimentet hos greenist.