Rapunzel Økologisk kokos-hasselnøddesmør med dadler og kakao, 250 g

Økologisk kokos-hasselnøddesmør med dadler og kakao fra Rapunzel er et chokoladeagtigt smørepålæg af kokosnød, ristede hasselnødder, dadler, kakao og bourbonvanilje. Sødmen kommer udelukkende fra dadlerne, cremetheden fra kokos og nødder. Søger du en hasselnøddecreme uden almindeligt sukker og uden palmeolie, er her et alternativ med få ingredienser.

Kokos først, så hasselnød og daddel

Sammensætningen er klar: 48 % kokosnød, 25 % hasselnødder, 22 % dadler, 4 % stærkt affedtet kakaopulver og en knivspids bourbonvanilje. Fordi kokos er den største ingrediens, smager smørret tydeligt af kokos, ledsaget af ristet hasselnød og en mørk kakaonote. Forventer du en ren nougatsmag, er det godt at vide – kan du lide kokos, får du et smørepålæg med sin egen karakter.

Morgenmad, der smager af dessert – sødet med dadler i stedet for sukker.

Sådan laver Rapunzel nøddesmør

Rapunzel har lavet nøddesmør i eget hus i Allgäu i næsten 50 år. Til dette smør ristes hasselnødderne skånsomt, så deres aroma udvikles. Sammen med kokosflager, kakao og dadler males de derefter fint. Emulgatorer, aromaer og palmeolie kommer der ikke i. Da smørret er naturligt, kan der samle sig lidt olie på overfladen; rør blot rundt. Opbevaret køligt og tørt forbliver det smørbart.

På brødet, i grøden, i kagen

På brød eller riskiks passer det alene eller med bananskiver. En skefuld i varm grød eller müsli gør morgenmaden chokoladeagtig. I desserter kan det røres i yoghurt eller skyr, bruges som fyld i pandekager og småkager eller i brownies og energikugler. Med 13 g kostfibre pr. 100 g har smørret et højt fiberindhold.

Vi har udvalgt kokos-hasselnøddesmørret med omhu til vores sortiment, fordi det klarer sig med fem ingredienser og henter sødmen fra frugten. Det er vegansk.