Rapunzel Bionella nødde nougat creme

bionella er Rapunzels veganske nøddenougatcreme: friskristede hasselnødder, affedtet kakao og et strejf af bourbonvanilje, forarbejdet til en blødt smeltende creme – helt uden mælkepulver. Smører du den på en varm bolle, smager du først hasselnødden og derefter kakaoen.

Vegansk nøddenougatcreme: det er der i bionella

Hasselnødderne, med en andel på 14 %, kommer fra Rapunzels Tyrkiet-projekt og ristes friske, før de kommer i cremen. Derfra kommer den dybe, let karamelagtige nøddesmag. Hvor klassiske nougatcremer bruger mælkepulver, er der her sødlupinmel i cremen. Der sødes med Cristallino-rørsukker, og der kommer ingen aromaer i – vaniljenoten kommer fra bourbonvanilje. Kakao, rørsukker og palmeolien kommer fra partnere i Rapunzels fair trade-program Hand in Hand og er som alle ingredienser økologisk certificeret. Cremen fremstilles hos Rapunzel i Allgäu.

Palmeolie – helt ærligt

Ja, der er palmeolie i bionella, og det siger vi hellere med det samme. Den sørger for, at cremen forbliver smørbar. Rapunzel bruger udelukkende økologisk palmeolie fra fair handel med kendte Hand in Hand-partnere – netop den kontrollerede oprindelse, som for os hos greenist er forudsætningen for, at et produkt med palmeolie kommer i sortimentet. Resten af fedtet kommer fra solsikkeolie.

Hasselnøddecreme til brød, pandekager og kage

Klassisk på brødet, søndag rullet ind i pandekager, i gærbrød eller som fyld i snegle: bionella opfører sig som en god nougatcreme. Konsistensen afhænger af temperaturen – ved stuetemperatur cremet og smørbar, fra køleskabet fast, derfor hører glasset hjemme i skabet. Rapunzel er en familievirksomhed siden 1974 og en af Europas økologiske pionerer. Vi har udvalgt bionella med omhu til vores sortiment, fordi den viser, at en nøddenougatcreme kan være vegansk og fair uden at gå på kompromis med nydelsen.