dennree Økologisk mørk chokoladecreme med 30 % kakao, 400 g

Et chokoladepålæg uden nødder og uden mælkepulver: Det findes sjældnere, end man tror. Den økologiske mørke chokoladecreme fra dennree består af 30 % kraftigt affedtet kakaopulver og får sin mørke farve og sin bitre, mørke tone derfra.

30 procent kakaopulver

Efter rørsukkeret følger kakaopulveret med 30 %, en høj andel for et pålæg. Kraftigt affedtet betyder, at størstedelen af kakaosmørret er presset ud af pulveret; tilbage er den aromatiske, bitre kakao. Dertil kommer solsikkeolie og en anden plantefedt, solsikkelecithiner som emulgator og bourbonvaniljeekstrakt til vaniljetonen. Alle ingredienser kommer fra økologisk dyrkning. Hvilket plantefedt, står i ingrediensangivelsen på varen.

Vegansk, uden nødder i opskriften

Mælkepulver, som i de fleste chokoladepålæg giver den milde tone, er ikke med, cremen er vegansk. Hasselnødder og andre skalfrugter indgår heller ikke. Det er vigtigt for alle, der må undgå nougatcreme. Producenten gør dog opmærksom på, at spor af soja, mælk og skalfrugter er mulige; reagerer du stærkt, bør du tage højde for det.

På brød, i kage, med ske

Smør den tyndt på friskt brød eller toast, rør den i yoghurt eller havregrød, fyld pandekager eller vafler med den. Ved stuetemperatur forbliver den smørbar; producenten anbefaler at opbevare den sådan. Fordi kakaoen er kraftig, rækker der som regel mindre end ved milde cremer.

Hvad der står i tabellen

Pr. 100 g er det 550 kcal, 38 g fedt og 35 g sukker. Et chokoladepålæg er stadig et sødt pålæg: Det høje kakaoindhold gør det mere intenst, ikke lettere.

Hvorfor vi har den

Vi kan lide, at der er solsikkelecithin i stedet for sojalecithin og ægte vaniljeekstrakt i stedet for aroma. dennree har hjemme i Töpen i Øvre Franken og samarbejder med dyrkningsforeninger.