Rapunzel Øko boghvede

Rapunzel øko boghvede er en skrællet, kraftigt nøddeagtig boghvede fra europæisk dyrkning. Den hører til pseudokornene, er vegansk og en kilde til plantebaseret protein.

Ikke et korn, men en knægtplante

På trods af navnet er boghvede ikke et korn, men en knægtplante. Den hører derfor til pseudokornene, ligesom quinoa og amarant. Dens rige blomstring er føde for bier.

Én ingrediens

I pakken er der kun boghvede fra kontrolleret økologisk produktion. Efter høsten renses, skrælles og sies den og pakkes hos Rapunzel. Hovedingrediensen kommer fra Ukraine.

Kraftigt nøddeagtig

Boghvede smager behageligt kraftigt nøddeagtigt. Den egner sig som tilbehør, som risotto, til gratiner eller som morgengrød. Forsvulmet kan den blandes op til 30 % i brødkorn, og malet til mel egner den sig til bagning og crêpes.

Et alternativ til korn

Den, der vil udvide sit repertoire af tilbehør, finder i boghvede et alternativ til ris og hirse. Kornene indeholder af natur ikke hvede, men er ikke mærket glutenfri; spor af gluten kan forekomme.

Næringsværdier i overblik

Producenten angiver 353 kcal pr. hundrede gram. Boghvede er en kilde til protein, indeholder knap salt og knap sukker.

Rapunzel Naturkost

Rapunzel forarbejder økologiske ingredienser fra kontrolleret dyrkning og oplyser oprindelsen.

Vi kan lide, at boghveden smager så kraftigt og er så alsidig. Du koger den som tilbehør til svampe, og maden får en solid, nøddeagtig basis.