Rapunzel Økologiske bløde figner fra Tyrkiet, tørrede, 200 g

Rapunzels økologiske Feigen Soft er tørrede figner fra Tyrkiet, som efter soltørringen får lidt fugt tilbage med vanddamp. Derfor er de bløde, saftige og honningsøde, med den fine knasen fra de små kerner, der hører til enhver god figen.

Tørrede figner fra Rapunzels Tyrkiet-projekt

Fignerne vokser på skråningerne i regionen Aydın i det vestlige Tyrkiet, en af verdens mest traditionsrige figenregioner. De dyrkes og forarbejdes af bønder i Rapunzels Tyrkiet-projekt. Samarbejdet begyndte i 1989 og er et af Rapunzels ældste partnerskaber. Allerede i midten af 1970'erne ledte Rapunzel i Tyrkiet efter bønder, der dyrkede tørret frugt økologisk, dengang en sjældenhed. Fignerne tørres først i solen. Derefter rehydreres de med vanddamp, pakkes og pasteuriseres, så de saftige frugter holder sig i posen. Der er kun figner fra økologisk landbrug i.

Med 8,4 g kostfibre pr. 100 g har de bløde figner naturligt et højt indhold af kostfibre og et lavt fedtindhold.

Bløde figner som snack, til ost og i bagværk

Fra den genlukkelige friskhedspose er fignerne en snack på farten, på kontoret eller efter træning. Serveret til en krydret bjergost eller gedeost bliver de til en hurtig dessert. I skiver forfiner de grød, yoghurt og vintersalater med valnødder, hakkede kommer de i frugtbrød, energikugler eller fyld til butterdej. Da de allerede er bløde, skal de ikke udblødes.

Vi har valgt de bløde figner med omhu hos greenist, fordi der står et langt, sporbart partnerskab med producenterne bag dem, og fordi de er så saftige, at man næppe vil sammenligne dem med klassiske tørrede figner.