Sanatur Økologisk havtorn-frugtkødsolie 100 % ren, 0,05 l

Havtorn leverer to helt forskellige olier, og den, der forveksler dem, får noget andet end forventet. Af kernerne presses en lys, tyndtflydende olie. Af frugtkødet kommer derimod den dybt orange, næsten røde olie – og netop den er i denne flaske.

Frugtkødsolie, ikke kerneolie

Havtorn (Hippophae rhamnoides) er en busk fra kyster og flodsletter, hvis orange bær sidst på sommeren nærmest omklamrer grenene. Olien i frugtkødet adskiller sig tydeligt fra kernens olie i sin fedtsyresammensætning: Den indeholder palmitolein­syre, en enkeltumættet fedtsyre, som i denne mængde næsten ikke findes i andre planter, og som derfor også handles som omega-7. Den dybe farve stammer fra bærrets carotenoider.

Én ingrediens, tysk oprindelse

Ingredienslisten lyder: havtorn-frugtkødsolie, 100 %. Ingen bæreolie, ingen opspædning, intet antioxidationsmiddel. Råvaren kommer fra Tyskland og fra kontrolleret økologisk dyrkning – ved en olie, der doseres i små mængder, tæller netop det. Sådanne énlinjede lister udvælger vi med omhu til vores sortiment.

En bemærkning, man bør tage alvorligt: Farven farver. På tekstiler så vel som på lyse bordplader.

Sådan bruges den

Havtorn-frugtkødsolie doseres dråbevis, ikke skevis – den er intens i smagen, syrligt frugtig med en harpiksagtig tone. Den passer i yoghurt, i kvark, over vaniljeis eller i en salatdressing, hvor farven ovenikøbet gør sig. Opvarmes bør den ikke: Som ved alle koldudvundne olier går netop det tabt, som man købte den for.

Sanatur fra Singen – siden 1983

Sanatur har til huse i Singen am Hohentwiel og har siden 1983 arbejdet med plantestoffer, mikroalger og næringsstoffer. Havtornolien hører til de produkter, hvor råvaren gør hele arbejdet.