Schär Salti glutenfri kiks med havsalt

Små, salte kiks af majsstivelse og majsmel, krydret med 2,3 % havsalt: Salti fra Dr. Schär er glutenfri, hvedefri og laktosefri. Hver kiks vejer omkring 3 gram.

Hvad de består af

I stedet for hvedemel er basen majsstivelse og majsmel, dertil sojamel. Fedtstoffet er palmefedt – det siger vi lige ud, for det står som nummer to på ingredienslisten. Sukker og dextrose indgår også: 7,4 g sukker pr. 100 g, hvilket er en del for en salt kiks. Guarkernemel binder, sojalecithin emulgerer, og hævemidlet er en blanding af ammoniumhydrogencarbonat, monokaliumtartrat og natriumhydrogencarbonat. Konserveringsmidler tilsættes ikke.

Allergener

Soja indgår – både som mel og som lecithin. Mælk, æg og laktose tilsættes ikke. Den, der undgår gluten, får her en kiks helt uden hvede, spelt, rug og byg.

Hvad de passer til

Rene som snack, som underlag for smørrepålæg og ost eller på buffeten ved siden af oliven og dip. Den let sødlig-salte grundtone klæder også søde følgesvende – flødeost med marmelade for eksempel. Luk posen med en clips efter åbning, og opbevar den køligt og tørt.

Dr. Schär

Virksomheden fra Sydtyrol har fremstillet glutenfri fødevarer i over fyrre år og er en af de mest kendte adresser for det i Europa. Vi hos greenist fører Salti, fordi glutenfri salte kiks er sjældne på hylden, og disse her bliver pålideligt sprøde.