Shotimaa Økologisk melissete Skønne Drømme, 16 breve

Skønne Drømme er aftenblandingen fra Shoti Maas serie Balance your Day: en melissete, hvor citronmelisse med 38 % klart sætter tonen, mens pasionsblomst, baldrianrod og lavendelblomster lægger den rolige side til. I opgydningen dufter det på én gang citrusagtigt og blomstret, og i munden bliver en blød, let karamelagtig sødme tilbage, som stammer fra johannesbrød.

Melissete med baldrian, pasionsblomst og humle

Ingredienslisten er usædvanlig lagdelt til en aftente. Citronmelisse fører med 38 %, derefter følger citrongræs, johannesbrød, pasionsblomst med 4 %, citronmyrte, limette, lavendelblomster og baldrianrod med 2 %. Humle, kardemomme, kanel, nellike, ingefær og sort peber giver blandingen en krydret kant, som man ikke venter af en ren urtete. Alle ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og der er ikke tilsat aroma. Koffeinholdige ingredienser indgår ikke i opskriften.

Tilberedning og aftenritual

Producenten anbefaler at hælde kogende vand over brevet og lade det trække i cirka fem til seks minutter. Vil man fremhæve citrusnoterne, holder man sig i den korte ende; vil man smage baldrian og humle tydeligere, går man ud over det – så bliver teen mærkbart mere bitter. Melisse, lavendel og baldrian har i generationer hørt til det faste repertoire i europæisk aftentekultur, og netop det ritual rammer blandingen: en kop, en bog, lyset et trin lavere.

Tebreve uden metalklips, med livsvisdom

Hvert dobbeltkammerbrev er forseglet enkeltvis og fremstillet uden metalklips og uden lim; på vedhænget står en kort livsvisdom. Bag Shoti Maa står La Alternativa B.V. i Amsterdam, og blandingerne laves i økologisk kvalitet og uden tilsat sukker. Vi har omhyggeligt udvalgt serien hos greenist, fordi den forbinder en klar ingrediensliste med et sortiment, der rækker ud over kamille og pebermynte.