Sonnentor Ingefærte i breve

Ingefærte i sin reneste form: I denne økologiske krydderite er der udelukkende ingefærstykker – ingen medspillere, ingen aromaer. Det, der ender i koppen, er rodens rene, peberagtige styrke med dens typiske citrusagtige spids.

Rendyrket og i dobbeltkammerbrev

Ingefærstykkerne er portioneret i dobbeltkammerbreve, der giver opgusningen mere flade end et fladt brev – praktisk på kontoret, på rejsen og i alle situationer uden tesi. Da intet er blandet i, smager hver kop lige kraftigt: varm, let brændende i eftersmagen og uden den sødme, mange ingefærblandinger har.

Sådan lykkes opgusningen

Overhæld brevet med kogende vand ved 100 grader, og lad det trække i fem til ti minutter. Trukket kort forbliver teen mildt krydret, efter ti minutter bliver styrken tydeligt kraftigere. Et skvæt citron eller lidt honning dæmper kanten, og hældt op koldt og serveret med is bliver det til en frisk sommerdrik.

Sonnentor fra Waldviertel

Teen kommer fra Sonnentor, grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Østrig. Virksomheden bruger råvarer fra kontrolleret økologisk dyrkning og undlader kunstige aromaer. Vegansk, vegetarisk og laktosefri passer den rendyrkede ingefærte godt i det klare køkken, vi holder af hos greenist.