Sonnentor Ingefær-urtete med blomster

En urtete til dagens langsomme del: Ingwer Ruhe teen kombinerer varmen fra ingefærstykker med en buket af blomster og blade – og bliver derved blødere og rundere, end navnet ingefær først lader ane.

Ingefær, blomster og ristet boghvede

Ud over ingefærstykker indeholder blandingen brombærblade, echinacea, løvefod og citronmelisse, dertil hyldeblomst, kamille og lavendel. Det særlige er den ristede boghvede: Den lægger en let nøddeagtig, kornet bund under de florale toner og giver opgusningen en blød krop. Citronmelisse giver friskhed, lavendel en fin blomstret spids. Der er ingen tilsatte aromaer.

Sådan lykkes opgusningen

Overhæld brevet med kogende vand ved 100 grader, og lad det trække i ti minutter – den længere trækketid sørger for, at blomsterne og boghveden folder sig helt ud. Teen smager mildt krydret med en blid ingefærstyrke i baggrunden og klarer sig uden sødemidler.

Sonnentor fra Waldviertel

Blandingen kommer fra Sonnentor, grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz i Østrig. Alle ingredienser er fra kontrolleret økologisk dyrkning, mange fra partnergårde, som producenten samarbejder med på lang sigt. Vegansk, vegetarisk og laktosefri passer teen godt i det klare køkken, vi holder af hos greenist.