Sonnentor Økologisk Grøn Kaffe, 18 infusionsposer

Kaffe, der hældes op som te: Sonnentor Bio Grøn Kaffe består af uristede rå kaffebønner og smager mildt, græsagtigt friskt med subtile frugtagtige noter. En opdrik til alle, der vil prøve noget nyt ud over den klassiske ristede kaffe.

Uristet rå kaffe i tebrev

Grøn kaffe adskiller sig grundlæggende fra ristet kaffe: fordi bønnerne ikke ristes, beholder de deres grønlige farve og udvikler ingen ristearomaer. I stedet dominerer friske, plantegrønne noter, der minder om grøn te, suppleret med subtile frugtagtige undertoner. Opdrikken er betydeligt mildere og mindre bitter end almindelig kaffe, da de typiske bitterstoffer fra ristningen mangler. Grøn kaffe indeholder naturligt koffein, dog som regel i lavere koncentration end ristet kaffe. Bønnerne stammer fra kontrolleret økologisk dyrkning; produktet er vegansk.

Tilberedning: vandtemperatur og trækketid

Hæld varmt, ikke længere kogende vand på omkring 80 til 90 grader over et tebrev, og lad det trække i otte til femten minutter. Den lidt lavere temperatur skåner de sarte aromaer, og jo længere trækketid, desto mere intense bliver de grønne, plantenoter. Foretrækker man det køligt, kan den grønne kaffe også sættes over som cold brew i flere timer.

Bag produktet står den østrigske familievirksomhed Sonnentor fra Waldviertel, der gerne tilbyder usædvanlige økologiske specialiteter. Som alle produkter hos greenist er også denne grønne kaffe bevidst udvalgt – til nysgerrige nydere, der vil udvide deres udvalg af drikke.