Sonnentor Økologisk Svens fiskekrydderi, 35 g

En urtehave til fisketallerkenen: Økologisk Svens fiskekrydderi fra Sonnentor er en grøn, krydret blanding af havekrydderurter, der runder fisk og skaldyr friskt af – helt uden tilsatte aromaer.

Krydderurteblanding til fisk og skaldyr

Opskriften bygger på klassiske urter fra det europæiske køkken: Persille og basilikum giver frisk grønhed, timian en middelhavsdybde, løvstikke en kraftig note. Citrongræs sætter en fin citrusspids, gule sennepsfrø giver en mild, diskret skarphed, og de blå kornblomster sørger for et smukt farvepræg. Tilsammen giver det en afbalanceret, urtet aroma, der fremhæver fiskens egen smag.

Økologiske urter uden tilsatte aromaer

Alle ingredienser kommer fra økologisk dyrkning, og der er ingen tilsatte aromaer. Således smager man de enkelte urter tydeligt. Denne ærlige, klare opskrift er lige den slags krydderi, vi holder af i køkkenet.

Anvendelse: til stegt, dampet og grillet fisk

Krydderiet passer til både mager og fed fisk: drys det over filet før stegning, læg det i folien til dampet fisk eller rør det i en krydderurtesmør. Også i fiskesupper, dips og marinader gør blandingen sig godt. Et sprut citron til sidst runder aromaen af.

Sonnentor: økologiske urter fra Waldviertel

Sonnentor blev grundlagt i 1988 af Johannes Gutmann i Sprögnitz og er kendt for karakterfulde økologiske urteblandinger. Den veganske krydring passer til både det klassiske og det plantebaserede fiskekøkken.