Spielberger Bio Buchweizen-Vollkornmehl

Das Buchweizen-Vollkornmehl von Spielberger vereint sorgfältige Verarbeitung, Demeter-Qualität und den charakteristischen, nussigen Geschmack des Pseudogetreides. Es entsteht aus Bio-Buchweizensamen, die in mehreren Schritten zu einem vollwertigen Mehl vermahlen werden, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.

Vielseitiges Mehl für kreative Rezepte

Buchweizen-Vollkornmehl eignet sich ideal für Pfannkuchen, Waffeln, Blinis oder Torten. Für Brote oder Hefeteig empfiehlt es sich, das Mehl mit anderen Mehlsorten zu mischen. So entstehen abwechslungsreiche Gerichte mit dem typischen, aromatisch-nussigen Geschmack, der besonders in Osteuropa geschätzt wird.

Glutenfrei und nährstoffreich

Obwohl der Name „Buchweizen“ eine Verbindung zu echtem Weizen suggeriert, gehört das Pseudogetreide zu einer eigenen Pflanzenfamilie und ist von Natur aus glutenfrei. Die dreikantigen Samen sind mineralstoffreich und werden von einer harten Schale geschützt, die beim Vermahlen entfernt wird. Durch diese schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Herstellung mit Fingerspitzengefühl

Spielberger verarbeitet den Bio-Buchweizen in spezialisierten Schälmühlen, sodass das Mehl besonders fein und gleichmäßig wird. Dabei bleibt das mineralstoffreiche Samenhäutchen größtenteils erhalten, und die zerbrochenen Körner liefern ein hochwertiges Vollkornmehl, das wir bei greenist gerne in unserem Sortiment führen. Es erfüllt unsere Ansprüche an 100% natürliche, vegane Produkte

Warum wir es in unser Sortiment aufgenommen haben

Wir haben das Buchweizen-Vollkornmehl aufgenommen, weil es unsere Philosophie von cleanen, natürlichen Produkten perfekt ergänzt. Es ist ein vielseitiges, glutenfreies Mehl, das sich für unterschiedlichste Gerichte eignet und dabei den puren, nussigen Geschmack des Buchweizens bewahrt. Die sorgfältige Herstellung und die Verwendung von hochwertigem Bio-Buchweizen passen zu unserem Anspruch, Lebensmittel anzubieten, die bewusst ausgewählt und besonders hochwertig sind.