Spielberger Økologisk hirsegryn af guldhirse, 500 g

En gryde hirsegrød er klar på få minutter – og med Spielberger Mühles økologiske hirsegryn bliver den særlig fin. Til gryn males økologisk guldhirse og sigtes omhyggeligt, så kun de ensartede gryn er tilbage. Smagen er mild og let nøddeagtig, og hirsegryn er en kilde til protein og fibre.

Hirsegryn af guldhirse

Hirse er et af verdens ældste kornsorter og blev dyrket for omkring 6000 år siden, fordi den klarer varme og tørke godt. Guldhirse med små gule korn er den sort, der er udbredt i Centraleuropa. Til disse gryn kommer den fra økologisk dyrkning i Østrig og Ungarn.

Sådan bruger du hirsegryn

Til grød røres grynene i varm mælk eller plantedrik, koges op og trækker ved svag varme, til grøden er cremet. Med æblemos og kanel, bær eller nøddesmør bliver det en varm morgenmad. Kogt i grøntsagsbouillon bliver hirsegryn til tilbehør eller basis for hirsefrikadeller og gratiner. Hirsegryn må ikke spises rå og skal altid gennemvarmes.

Spielberger Mühle i Brackenheim i Württemberg forarbejder korn fra økologisk landbrug. Vi har udvalgt hirsegrynene med omhu til vores sortiment, fordi de bringer et gammelt korn tilbage i køkkenet. Opbevares køligt og tørt.