Spielberger Økologiske store havreflager glutenfri

Glutenfri havregryn i storblad: Spielberger økologiske havregryn er fremstillet af rene fuldkornshavre fra biodynamisk Demeter-dyrkning og er brede, fyldige gryn til mysli, grød og bagning. Havren holdes konsekvent adskilt fra glutenholdigt korn fra mark til mølle, så grynene garanteret ligger under 20 ppm gluten – en værdi, der gør dem egnede til en glutenfattig kost.

Storbladsgryn af det hele korn

Til disse gryn tørristes hele havrekornet først skånsomt, dampes derefter og valses i ét stykke til et gryn. Fordi det hele korn forarbejdes, bevares kim og yderlag, hvor de fleste af kornets indholdsstoffer sidder. Storbladsgryn er tydeligt mere bidfaste end fine smbladsgryn og bevarer mere struktur i mysli og varm grød. Ved bagning giver de brød, kiks og energibarer en fyldig tekstur.

Glutenfri havre med under 20 ppm gluten

Havre er af natur fattig på de problematiske klæbeproteiner, men kan let blive blandet med hvede, byg eller rug på marken og under transport. Spielberger holder derfor havren adskilt gennem hele kæden og kontrollerer glutenindholdet, der pålideligt forbliver under den lovbestemte grænse på 20 ppm. Grynene er veganske og indeholder kun én ingrediens – fuldkornshavre fra Demeter-dyrkning, uden tilsætning. Tilberedning: kog grynene op med vand eller en plantedrik, og lad dem trække nogle minutter til en cremet grød; i mysli blandes de rå med yoghurt, plantedrik eller saft, og udblødt natten over bliver de til særligt møre overnight oats.

Bag grynene står Spielberger-møllen, en sydtysk familievirksomhed med lang Demeter-tradition. Som alle produkter hos greenist er også disse havregryn omhyggeligt udvalgt – til alle, der søger fyldige gryn uden glutenholdig iblanding.