TanteLy Økologisk skovhonning fra Brasilien, 250 g

Mørkebrun i glasset og ædelt bitter i smagen: Den økologiske skovhonning fra TanteLy kommer fra Brasilien og smager let harpiksagtigt, ikke blomsterblødt sødt. Den er til dig, der vil have honning med kant.

Økologisk skovhonning af honningdug fra blade og nåle

Skovhonning laves ikke af blomsternektar. Bierne samler honningdug fra træernes blade og nåle og forarbejder den til honning. I de brasilianske skove giver det en mørkebrun honningspecialitet med en ædel, let harpiksagtig tone og en fyldig eftersmag. Oprindelsen er opgivet som Brasilien, uden et mere præcist indsamlingsområde. Honningen stammer fra kontrolleret økologisk produktion, hvor EU's økologiregler gælder for bihold, fodring og behandling af bifolkene, og den har råkostkvalitet.

Skovhonning til morgenbordet og i køkkenet

Den bitre side gør den alsidig. Smør den på rugbrød med smør, dryp den over kraftig ost eller rør den ud i yoghurt, hvor sødmen ikke drukner smagen. Også dressinger og marinader får mere dybde med en skefuld skovhonning. Glasset rækker til tolv portioner á 20 g, og en portion giver omkring 63 kcal.

En enkelt skefuld er nok til at mærke forskellen.

TanteLy: økologisk honning fra Bremen og Drebber

Bag TanteLy står Walter Lang GmbH, en familievirksomhed med hovedsæde i Bremen og endnu en lokation i Drebber i Niedersachsen. Firmaet blev grundlagt i 2008 og hed før det Walter Lang Honigimport GmbH siden 1999. Grundlæggeren har i omkring 50 år arbejdet for økologisk biavl. Vi kan lide, at der kun er honning i glasset, og at den smager så tydeligt anderledes end de milde blomsterhonninger.