TerraSana Økologisk Mugi Miso

Herzhaft, fermentiert und traditionell hergestellt: Die Bio Mugi Miso Würzpaste von TerraSana ist ein klassisches japanisches Würzmittel aus Sojabohnen und Gerste – 12 Monate lang fermentiert und anschließend schonend pasteurisiert. Der Geschmack ist mild-salzig mit feiner Umami-Note und ideal zum Verfeinern vieler Gerichte.

Traditionelle Fermentation mit Know-how

Hergestellt in Japan nach überlieferten Rezepten, reift dieses Miso über ein Jahr lang in Handarbeit. Der Produzent bringt generationsübergreifendes Wissen und Leidenschaft für Fermentation mit. Durch die lange Reifezeit entwickelt sich ein tiefes, harmonisches Aroma – geschmacklich zwischen Shiro- und Genmai-Miso, mit etwas kräftigerer Salznote.

Vielseitig in der Küche einsetzbar

Mugi Miso ersetzt einen Brühwürfel durch seine kräftige Würzkraft. Du kannst es in Suppen, Wok- und Schmorgerichten, Marinaden oder Dressings verwenden. Es lässt sich leicht dosieren, löst sich schnell auf und passt hervorragend zu Tofu, Gemüse, Nudeln oder Reisgerichten. Praktisch: Im Glas abgefüllt und lange haltbar.

Warum du dieses Miso bei greenist findest

greenist steht für authentische, ehrliche Lebensmittel aus reiner Herstellung. Diese Bio Mugi Miso Würzpaste überzeugt mit Klarheit, Qualität und Herkunft. Ohne zugesetzten Zucker, vegan, glutenfrei – für alle, die bewusst kochen und echten Geschmack schätzen. Auch als unpasteurisierte Variante erhältlich.

• Traditionell hergestelltes Bio Mugi Miso aus Soja & Gerste
• Mindestens 12 Monate gereift & schonend pasteurisiert
• Mittelkräftiger Geschmack – ideal für Brühen & Pfannengerichte
• Vegan, glutenfrei, hefefrei & ohne Zuckerzusatz