TerraSana Økologisk Kombu Økologisk

Vielseitig, umami-intensiv und jodreich: Die Bio Kombu Meeresalgen sind eine pflanzliche Spezialität aus Spanien – ideal zum Mitkochen in Suppen, Reis- und Bohnen-Gerichten oder als Basis für eine traditionelle Dashi-Brühe. Die Streifen enthalten von Natur aus viel Jod und sorgen für ein tiefes, rundes Aroma – ganz ohne künstliche Zusätze.

Erste bio-zertifizierte Kombu aus Spanien

Diese Kombu stammt nicht wie üblich aus Japan, sondern aus nachhaltiger Ernte an der spanischen Atlantikküste – bio-zertifiziert und schonend getrocknet. Die Algenstreifen werden nicht mitgegessen, sondern mitgekocht oder eingeweicht. So geben sie ihre Aromen und ihren natürlichen Umami-Geschmack an das Gericht ab – ideal auch für eine vegane Brühe.

Für Brühen, Reisgerichte & mehr

Ob als klassischer Aromaspender für Dashi, mitgekocht in Hülsenfrüchten oder als Beilage in Eintöpfen – Kombu bringt Tiefe und Komplexität in die pflanzliche Küche. Kombiniert mit Shiitake entsteht eine besonders kräftige Brühe. Wichtig: Aufgrund des hohen Jodgehalts (232,7 mg pro 100 g) sollte Kombu nicht mitgegessen werden.

Warum du dieses Produkt bei greenist findest

greenist steht für hochwertige, pflanzliche Zutaten mit klarer Herkunft. Diese Kombu-Algen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Mineralstoffe in deine Küche – nachhaltig geerntet, bio-zertifiziert und vielseitig einsetzbar. Für bewusste Genießer und kreative Köche.

• Bio Kombu aus Spanien – getrocknet & in Streifen
• Hoher natürlicher Jodgehalt – nicht mitessen
• Ideal für Dashi, Reisgerichte & vegane Eintöpfe
• Vegan, glutenfrei, hefefrei & ohne Zusätze