Vivani Økologisk drikkechokolade med 50 % Demeter-kakao, 300 g

Mørk, aromatisk og ikke for sød: Den økologiske drikkechokolade fra Vivani består for halvdelens vedkommende af kakao fra tre fincaer i Den Dominikanske Republik, dyrket biodynamisk efter Demeter-retningslinjerne. Kun to ingredienser, kakaopulver og roesukker, giver en varm chokolade med ægte kakaosmag – til vintereftermiddagen i sofaen og lige så vel som iskold kakao om sommeren.

Drikkechokolade med 50 procent kakao

Mange kakaodrikke i supermarkedet består overvejende af sukker, mælkepulver og aromaer. Vivanis drikkechokolade går en anden vej: Mindst 50 procent er fedtreduceret kakaopulver, resten er roesukker. Resultatet smager tydeligt mere af kakao og er mindre sødt end klassisk instant-kakaopulver. Vivani satser på ikke-alkaliseret kakao, altså kakao, der ikke er behandlet med lud for at blive mørkere og mildere. Så bevares de naturlige aromaer med fin syre og frugtige noter.

Demeter-kakao fra tre fincaer

Kakaoen stammer fra tre fincaer i Den Dominikanske Republik og kan spores helt tilbage til oprindelsen. Den dyrkes biodynamisk efter Demeters retningslinjer, Tysklands ældste økologiske sammenslutning, som ud over at undlade syntetisk gødning og sprøjtemidler også foreskriver et mangfoldigt, kredsløbsorienteret landbrug. Også roesukkeret stammer fra biodynamisk produktion. Drikkechokoladen bærer derfor Demeter-mærket.

Varm, kold og i køkkenet

Til varm chokolade røres pulveret i varm mælk eller en plantedrik som havre- eller mandeldrik og skummes kort op; vil man have den kraftigere, tager man bare mere pulver. Med et nip kanel, et strejf af chili eller lidt vanilje bliver den til en vinterspecialitet, med espresso til en mocca. Om sommeren smager drikkechokoladen iskold, rystet op med isterninger i en shaker. I køkkenet egner den sig til grød, smoothies, pandekagedej eller som kakaoingrediens i kager og brownies.

Vivani: økologisk chokolade med passion

Vivani er et tysk økologisk chokolademærke, der udelukkende fremstiller produkter i økologisk kvalitet og i vid udstrækning henter sin kakao fra Den Dominikanske Republik. Drikkechokoladen kommer i en dåse og er vegansk. Vi har med omhu udvalgt den til vores sortiment, fordi den klarer sig med kun to ingredienser i Demeter-kvalitet og smager af kakao i stedet for sukker.