ZS Verlag Drink the Rainbow – smoothie-opskrifter

Rød, orange, gul, grøn, blå, violet: Smoothie-bogen Drink the Rainbow af Monica Meier-Ivancan sorterer frugt og grønt efter regnbuens farver og gør det til 50 smoothie-opskrifter.

Smoothie-opskrifter efter anledning: fra morgenmad til aftenglas

Med 248 illustrationer introducerer forfatteren først smoothie-grundlaget og viser, hvilken frugt og hvilke grøntsager der hører til hvilken regnbuefarve. Bogen er derefter delt efter anledning: morgenmad, frokost, aftensmad, før og efter sport og et kapitel med smoothies til sent på aftenen. Du leder altså ikke efter en ingrediens, men efter det øjeblik, hvor du vil have noget i glasset.

Hver opskrift angiver ingredienser med billeder, tilberedningstid og næringsindhold.

Forfatteren vil have tre makronæringsstoffer i hver smoothie: sundt fedt, komplekse kulhydrater og protein. Opskrifterne er udviklet sammen med en hollandsk opskriftsudvikler.

Plantebaseret med plantedrik eller kokosmælk

Mange opskrifter bruger plantedrikke eller kokosmælk som base. Nogle smoothies indeholder mejeriprodukter som flødeost eller mozzarella, så det er værd at kigge på ingredienslinjen. Bagest finder du opskrifts- og ingrediensregister samt en spørgedel med forfatteren.

Forfatteren og forlaget

Monica Meier-Ivancan er uddannet ernæringsrådgiver og fitnesstræner. Bogen udkom i januar 2024 hos ZS Verlag, et forlag i Edel-gruppen, som stor paperback med flapper.