Zwergenwiese Økologisk smørbart pålæg med tomat og basilikum

streich’s drauf Basitom fra Zwergenwiese forener tomat og basilikum i et vegansk, økologisk brødpålæg med middelhavspræg. Det er mildt, frugtigt og cremet takket være solsikkekernerne.

Tomat- og basilikumpålæg uden skarphed

Tomatpuré står først i opskriften, dertil kommer friske tomater (12 %), solsikkekerner (14 %) og rapsolie. Basilikum udgør 3 % og giver glasset dets aroma. Syren kommer fra citronsaft, den lette sødme fra æblesirup, kartoffelstivelse binder, og stensalt krydrer. Med 4,3 g sukker pr. 100 g er pålægget sukkerfattigt, og det er desuden vegansk, laktosefrit og rigt på umættede fedtsyrer. Råvarerne skifter oprindelsesland efter høsten.

På rugbrød, i pasta og på ovnbagte grøntsager

Du kan smøre Basitom tykt på kraftigt rugbrød med lidt rucola ovenpå. Det fungerer også som tomatbase til hurtige pastaretter: en skefuld røres bare ned i den varme pasta. På ovnbagte grøntsager, i skåle og wraps giver det tomat og urter i ét trin.

Fra Silberstedt

Zwergenwiese Naturkost i Silberstedt i Slesvig-Holsten laver Basitom. Vi kan lide, at sødmen kommer fra æblesirup, og at syren kommer fra citronsaft.