Alce Nero Økologisk speltsuppe med linser og ærter, 400g

Suppeblanding til depotet: Alce Neros økologiske speltsuppe indeholder perlespelt, røde linser, ris og ærter. Vegansk, uden krydderiblanding og klar til at blive til en solid gryde med friske grøntsager.

Fire ingredienser

Halvdelen er perlespelt, dertil kommer 20 % røde linser, 15 % ris og 15 % tørrede ærter. Spelten forbliver fast i kogningen, linser og ris binder suppen let. Der er hverken salt eller krydderier i, så smagen bestemmer man selv.

Kog den færdig selv

Svits gulerod, selleri og løg i olivenolie, tilsæt bouillon og blandingen og lad det simre i cirka 40 til 50 minutter. Det giver tre portioner, og suppen smager godt dagen efter.

Mange varianter

Med laurbær og timian bliver den kraftig, med spidskommen og tomat mere sydlandsk. Blandingen er rig på kostfibre og en proteinkilde. Vi kan lide, at den ikke fastlægger noget og giver plads til fantasien.