Bauckhof Økologisk bagemix marmorkage glutenfri, 415 g

Indhold: 0.415 Kilogramm

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485 g (73,34 kr.* / 1 kg)

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Bauckhof Økologisk bagemix marmorkage glutenfri, 415 g

Marmorkage uden hvede: Bauck bygger dette bagemix på majsstivelse og rismel. Dermed er kagen af natur glutenfri – og med 0,6 g fedt pr. 100 g er blandingen fedtfattig.

Hvorfor rismel og majsstivelse

En klassisk marmorkage lever af hveden: klæberproteinet holder dejen sammen og giver den fine krumme. Falder det bort, skal noget andet træde i stedet. Bauck kombinerer majsstivelse og rismel med johannesbrødkernemel som fortykningsmiddel og en andel fuldkornshirsemel. Stivelsen giver den luftige struktur, johannesbrødkernemelet binder fugten, og hirsemelet bringer farve og smag til den lyse del.

Den mørke halvdel

Marmormønstret skabes af magert kakaopulver med 3,5 % andel; den lyse halvdel får sin aroma fra vaniljepulver. Begge dejtyper stammer fra samme blanding – man deler dejen og rører kun kakaoen i den ene del.

Gaflen, man til sidst trækker gennem begge dejtyper, er alligevel det vigtigste redskab.

Vegansk eller klassisk

Blandingen kan tilberedes med mælk og æg eller vegansk uden begge dele; ud over formkagen fungerer den til marmormuffins. Mængderne står som selvstændig tilberedningsangivelse på varen. Produktet er registreret hos Deutsche Zöliakie Gesellschaft.

Næringsindhold pr. 100 g tørblanding

364 kcal, 0,6 g fedt heraf 0,3 g mættede fedtsyrer, 86 g kulhydrat heraf 40 g sukkerarter, 2,8 g kostfibre, 2,0 g protein og 0,87 g salt. Sukkerfattig er blandingen ikke, og det påstår vi heller ikke. Værdierne gælder pulveret; fedt og væske kommer til ved bagningen. Hos greenist fører vi den, fordi glutenfri rørekage sjældent lykkes så ukompliceret.

Næringsværdier

Nährwertangaben

pr. 100 g

Brændværdi

1.543 kj / 364 kcal

Fedt:

0,6 g

heraf mættede fedtsyrer:

0,3 g

Kulhydrater

86 g

heraf sukker

40 g

Fiber:

2,8 g

Protein:

2,0 g

Salt:

0,9 g

Das Produkt enthält 7,17 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,415 kg, was 29,74 BE entspricht

Bauckhof Økologisk bagemix marmorkage glutenfri, 415 g Produktdetaljer

Betegnelse

Økologisk bagemix marmorkage glutenfri, 415 g

Ingredienser

Maisstärke*, Rübenzucker*, Reismehl*, fettarmes Kakaopulver* 3,5%, Backpulver (Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Maisstärke*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*, Hirsevollkornmehl*, Steinsalz, Vanillepulver*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Indhold

415 Gramm (g)

Forbrugsanbefaling

So einfach geht's: Klassische Zubereitung mit Milch und Ei Zutaten: 4 Eier, 180 g Butter und heißes Wasser 1. Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 180 ° C (Gasstufe 3) vorheizen. Bitte nicht mit Umluft backen. 2. Den Inhalt der größeren Packung (Grundmischung für den Kuchen) in eine Schüssel geben. 3. 4 Eier, 180 g weiche Butter und 4 EL heißes Wasser dazugeben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. 4. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Kastenform (ca. 25cm) oder Gugelhupform (26 cm) füllen. 5. In einer separaten Schüssel den Inhalt der kleineren Packung (Kakaopulver) mit 3 EL heißem Wasser glattrühren und mit dem restlichen Teig vermengen. 6. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Anschließend die Teigschichten mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. 7. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 55 Minuten backen. 8. Den Kuchen ca. 15 Minuten abkühlen lassen, erst dann aus der Form nehmen. Hinweis: Anstatt Butter kannst du auch einfach Margarine verwenden. Zubereitung im Airfryer Masse wie in der Anleitung beschrieben zubereiten und in 2 Glasschalen/Airfryer-Backformen (ca. 1 L) oder in 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 35 Min. backen. Bitte Herstellerhinweise beachten – das Ergebnis kann je nach Gerät abweichen.

Oprindelse af råmaterialer

Diverse

Distributør

Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, Deutschland

Økologisk kontrolorgan

DE-ÖKO-007
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Durch wechselnde Herkunftsländer kann die EU-Bio Auslobung am Produkt variieren.

Opbevaring

Trocken lagern
Vor Wärme schützen

Allergener

Kann in Spuren enthalten sein: HASELNÜSSE, LUPINE, SCHALENFRÜCHTE, SENF, SESAM, SOJA

Bedst før dato

Den aktuelle akties bedst før-dato er 04.09.2027 eller længere.

Delnummer

BAU-MARMK

EAN

4015637826400

Certifikater

Bedømmelser Bauckhof Økologisk bagemix marmorkage glutenfri, 415 g

5.0 Silke D. • 25/05/2022 verifizierter Käufer

Genialer Marmorkuchen

Durch den echten Kakao ist dieser Kuchen eine Wucht. Der helle Anteil ist mir persönlich zu wenig vanillig. Das kann man durch ein Briefchen Vanillezucker verbessern. Der Kuchen gelingt mir immer, was wichtig ist zu wissen, weil ich keine ambitionierte Bäckerin bin.

5.0 Silke D. • 20/08/2021 verifizierter Käufer

Megaschokoladig

Einfach zuzubereiten, und er schmeckt prima. Ich für meinen Teil mache noch ein Päckchen Vanillezucker in den Basisteig, damit der helle Teig noch mehr zum dunklen kontrastiert. Das Schokopulver ist auf jeden Fall unschlagbar.

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