Bauckhof Økologisk dinkelmüsli med chokolade, Demeter, 425 g

Chokolademüsli med lidt mere karakter: Det økologiske Bauck-dinkelmüsli med chokolade kombinerer bløde dinkelflager fra Demeter-dyrkning med mørk chokolade og små hasselnøddestykker, der giver en let nougat-tone.

Dinkelflager fra Demeter-dyrkning som base

Basen er tynde flager af Demeter-dinkel, suppleret med fuldkornsdinkelflager, dinkelflakes og hørfrø. Bauck Mühle bygger på Bauckhof, hvor Eduard Bauck i 1932 begyndte med biodynamisk landbrug.

Dinkelmüsli med mørk chokolade og hasselnød

Chokoladen kommer fra cornflakes med mørk chokolade (12,5 procent af blandingen) og chokoladedrops af kakaomasse, rørsukker og kakaosmør, dertil kommer lidt fedtfattigt kakaopulver. De ristede hasselnødder udgør kun én procent, men er nok til nougat-tonen. Vi kan godt lide, at chokoladen bæres af de bløde flager i stedet for at dække dem.

Chokolade foran, nougat i eftersmagen.

Dinkelmüsli med mælk, yoghurt eller som energikugler

Müslien smager med mælk, yoghurt, skyr eller plantedrik. Flagerne er bløde, så hæld først væsken på lige før du spiser, hvis du vil have bid. Producenten foreslår også müslien som base til energikugler. Med ti gram kostfibre pr. 100 g er den rig på kostfibre.