Bio Planète Økologisk jomfru-solsikkeolie fra Tyskland

En jomfru-solsikkeolie af tysk oprindelse – koldpresset én gang og filtreret.

Hvad der er i

Jomfru-solsikkeolie fra kontrolleret økologisk produktion, en enkelt ingrediens. Frøene kommer fra Tyskland.

Jomfru frem for raffineret

Den almindelige solsikkeolie i supermarkedet er raffineret: renset, bleget, desodoriseret og derved smagsneutral og varmestabil. En jomfruolie presses og filtreres kun. Den beholder sin egensmag og sine følgestoffer – og hører til gengæld til i det kolde køkken.

Smag

Nøddeagtig og frøagtig, tydeligt mere end man forventer af solsikkeolie. Er du vant til den raffinerede olies neutrale smag, så regn med det; i en vinaigrette er netop det gevinsten.

Husets klassiker

Med solsikkeolie begyndte BIO PLANÈTEs historie i 1984. Olien er rig på umættede fedtsyrer og E-vitamin – det sidste er også grunden til, at en jomfruolie ikke harskner med det samme: tocopheroler er naturlige antioxidanter.

Anvendelse

Salater, råkost, dressinger, dip og saucer. Ikke til stegning – til det tager man en raffineret eller en oliesyrerig olie.

Opbevaring

Køligt, mørkt og lukket. Brug den op i rimelig tid efter åbning; flerumættede fedtsyrer reagerer med luftens ilt.

Om producenten

Bag BIO PLANÈTE står oliemøllen Moog. Virksomheden arbejder udelukkende med råvarer fra økologisk landbrug og har ingen konventionel linje – det er en undtagelse på spiseoliemarkedet. Vi udvælger den slags producenter med omhu – hos greenist interesserer det os, hvor en råvare kommer fra, og hvordan den forarbejdes.